咨询服务热线: 13980006813


新闻资讯
当前位置:网站首页 > 新闻资讯 > 行业资讯

行业资讯

磷酸三钠的科学小知识

   四川磷酸三钠经销厂家为大家带来磷酸三钠的科学小常识。磷酸三钠的CAS号之一是7601-54-9,英文是Trisodium phosphate,磷酸三钠能够看作是以磷酸H3PO4为母体,用3个金 属钠原子Na,全部置换了它分子式中所含的3个氢离子H+后,所得的产物。因磷酸H3PO4是三元酸,它的分子式里有3个能够被金属元素置换的氢离子。由于磷酸盐能改善或赋予食品一系列优良性能,普遍应用于食品加工中,磷酸三钠也不例外,主要用作水分坚持剂、稳定剂、酸度调理剂等,能改良食品的组织构造和口感,进步食品的营养。

物理性质:

1、 无色至白色针状结晶或结晶性粉末,无水物或含1~12分子的结晶水,无臭。十二水合物熔点73.4°C。易溶于水,不溶于乙醇。1%的水溶液pH值为11.5~12.1。

2、无色或白色结晶。 溶于水,其水溶液呈强碱性;不溶于乙醇、二硫化碳。